Klasik Fransız servisi ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
Ana yemekler garnitürleri ve sosları ile birlikte aynı servis tabağına güzel bir dekorla yerleştirilir.
8-10 kişi kapasiteli yuvarlak masalardan oluşan ziyafet veya küçük gruplardan oluşan iş yemekleri için elverişli bir servistir.
Şarapların servisi şarap servis elemanı(sommelier) tarafından yapılır.
Çorba servisinin uygulanması Amerikan tabak servisine göre daha pratik ve kolaydır.
Servis elemanlarına hız, kolaylık ve rahatlık sağlar.