0 oy
333 kez görüntülendi

Meşe, gürgen, kayın gibi sert ve kokulu ağaçların talaşlarının yakılmasıyla elde edilen duman içerisinde, belirli tekniklerle yapılan tütsüleme işlemi sonucu, yiyeceklere hoş koku ve tat veren ayrıca et ve balıkların saklanması için kullanılan yöntem aşağıdakilerden hangisidir? 

Alazlama

Barbekü

Fümeleme

Mühürleme

Kurutma

Gastronomi Ve Medya Dersi kategorisinde (13.4k puan) tarafından | 333 kez görüntülendi

1 cevap

0 oy

Temel Mutfak Teknikleri dersi için bu sınav sorusunun cevabı :

Fümeleme

(13.3k puan) tarafından
371,099 soru
371,323 cevap
0 yorum
2,446 kullanıcı
Sorumatix sizlere binlerce ders için çalışma sorularının cevaplarını sunar. Yüzbinlerce sorunun, yüksek doğruluk oranı ile cevaplarını hızlıca bulmanıza olanak tanır. Sorumatix sizlerin soruları ve sizlerin sorularına yine sizlerin cevap vermesi ile hızla büyüyor... Siz de soru sorun puan kazanın, sorulara cevap verin daha fazla puan kazanın...