Klasik dönem İstanbul mutfağını günümüz mutfağından ayıran en önemli özellik aşağıdakilerden hangisidir?
Çok farklı tatları bir arada barındırması
Etli yemeklerin daha fazla olması
Pişirme yöntemlerinin farklı olması
Zeytinyağı ve salçaya bolca yer verilmesi
içeriklerinin daha zengin olması