Gıdaların besin değerlerinin korunması ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
Yağlar iyice pişirildikten-yakıldıktan sonra tüketilmelidir.
Kuru fasulye, nohut gibi besinler iyice pişirildiğinde sindirimi kolaylaşır.
Ekmek, çörek ve kurabiye yapmak için hamurun mayalandırılması besleyici değerini artırır.
Yumurta çiğ tüketilmemelidir.
Tam buğday unundan yapılan ekmekler besleyici yönden beyaz ekmekten daha zengindir.