0 oy
368 kez görüntülendi

Rigor Mortis nedir? 

Hızla dondurulan etlerde kristalleşme reaksiyonudur.

Etlerin pişirme ile hidrolize olup jelatine dönüşüp yumuşamasıdır.

Ete sertlik veren reaksiyondur.

Etin bağ dokusunun adıdır.

Ete kırmızı renk veren maddedir.

Diğer Dersler kategorisinde (13.5k puan) tarafından | 368 kez görüntülendi

1 cevap

0 oy

Genel Beslenme dersi için bu sınav sorusunun cevabı :

Ete sertlik veren reaksiyondur.

(12.5k puan) tarafından
371,099 soru
371,323 cevap
0 yorum
2,446 kullanıcı
Sorumatix sizlere binlerce ders için çalışma sorularının cevaplarını sunar. Yüzbinlerce sorunun, yüksek doğruluk oranı ile cevaplarını hızlıca bulmanıza olanak tanır. Sorumatix sizlerin soruları ve sizlerin sorularına yine sizlerin cevap vermesi ile hızla büyüyor... Siz de soru sorun puan kazanın, sorulara cevap verin daha fazla puan kazanın...