Meyve ve sebzelerin depolanma koşullarıyla ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
Meyve ve sebzeler oda sıcaklığına dayanıklıdırlar.
Depolama için uygun sıcaklık ve bağıl nem değerleri her meyve sebze için aynı değildir.
Ortamda oda sıcaklığı ile birlikte yüksek bağıl nem de bulunduğunda, uzun süre depolama sağlanabilir.
Islak toplanan meyve ve sebzeler depolama süresi içinde kurutulmalıdır.
Genellikle depo içerisindeki bağıl nem değeri en az % 50 olmalıdır.