887 kez görüntülendi

Ambalajlanmış ya da ambalajlanmamış olarak donma noktaları düşük olan salamura (tuz çözeltisi), şeker şurubu ve gliserol çözeltilerine bağrılarak yapılan dondurma yöntemi aşağıdakilerden hangisidir? 

Soğuk hava ile dondurma

Daldırarak dondurma

Kriyojenik sıvılarla dondurma

Kuru dondurma

İndirekt kontakt metoduyla dondurma

Yiyecek Üretim Temelleri Dersi kategorisinde tarafından
düzenlendi | 887 kez görüntülendi

1 cevap

0 oy
Yiyecek Üretim Temelleri dersine ait bu soru için doğru cevap :
  • Daldırarak dondurma
tarafından
düzenlendi
371,099 soru
371,323 cevap
2,446 kullanıcı
Sorumatix sizlere binlerce ders için çalışma sorularının cevaplarını sunar. Yüzbinlerce sorunun, yüksek doğruluk oranı ile cevaplarını hızlıca bulmanıza olanak tanır. Sorumatix sizlerin soruları ve sizlerin sorularına yine sizlerin cevap vermesi ile hızla büyüyor... Siz de soru sorun puan kazanın, sorulara cevap verin daha fazla puan kazanın...