Aşağıdakilerden hangisi küçük otellerdeki mutfak şefinin görevleri arasında yer almaz?
Müşteriye giden yemek tabaklarının düzenlenmesini kontrol etmek
Otel müdürünün gözetiminde restoran şefi ile birlikte kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin listesini hazırlamak
Mutfakta kullanılan araç ve gereçlerin bakım ve temizliğinden sorumlu olmak
Restoran rezervasyonlarını almak
Mutfak elemanlarının günlük, haftalık ve yıllık izin programlarını organize etmek